Dieet

Je hersenen zijn een gigantisch netwerk van hersencellen die super snel met elkaar communiceren. Die snelheid wordt mogelijk gemaakt door kleine, vettige cellen die om de hersencellen zitten. Dit is een isolerende laag waardoor de elektrische signalen heel snel van de ene naar de andere cel kunnen gaan.
Je hersenen bestaan voor 50 tot 60% uit vet. Je hersenen hebben omega-3-vetzuren nodig voor de isolerende laag om de hersencellen. Deze onverzadigde vetten kun je halen uit bijvoorbeeld zalm, haring of ongezouten noten.
Wanneer je niet voldoende omega 3 vetzuren tot je neemt kan dit leiden tot concentratie en geheugen problemen. Bij aandoeningen als depressie, Alzheimer en ADHD spelen omega 3 vetzuren ook een rol. Voldoende gezonde vetten nemen is dus noodzakelijk voor de gezondheid van je hersenen.

Naast de gezonde vetten zijn je hersenen ook heel blij met langzame koolhydraten. Je hersenen gebruiken 20% van de energie die je via voeding tot je neemt. Je hersenen gebruiken dag en nacht energie, wat je ook doet. Daarom is je brein gebaat bij continuïteit in de energietoevoer. Als je veel suikers tot je neemt krijg je pieken en dalen in de energietoevoer. De snelle koolhydraten geven je een piek in je energie maar daarna daalt je suikerspiegel weer snel en word je extra moe. Wanneer je langzame koolhydraten nuttigt heb je een stabiele energietoevoer.

In zijn algemeenheid kun je stellen dat het voor je brein belangrijk is een dieet te eten dat rijk aan verzadigde vetten en langzame koolhydraten is. Vermijd verzadigde vetten en snelle koolhydraten.
Een dieet bestaat idealiter voornamelijk uit groente, fruit, peulvruchten, volle granen, noten, vis, gefermenteerde zuivel en olijfolie.  

Eet je volgens een vegetarisch of veganistisch dieet? Dan zijn sommige tips, zoals het eten van vette vis, niet passend. Je kan vis vervangen door algencapsules. Ook kun je een deel van de vetten halen uit plantaardige producten als . Algencapsules zijn wel duur en bevatten niet volledig dezelfde vetzuren als vette vis. Een deel van de vetten kan je ook halen uit plantaardige producten, zoals raapzaad(olie), walnoten(olie) en lijnzaad(olie).  Vitamine B12 zit van nature alleen in dierlijke producten. Het is daarom raadzaam om plantaardige vervangers van zuivel met toegevoegde vitamine B12 te drinken, of eventueel vitamine B12 supplementen te nemen. 

Orthobrainhealth masterclass: Optimale voeding bij hersenletsel (Bron: Patiëntenvereniging Hersenletsel)
Hersenz: Welke voeding is goed voor je hersenen
NAH Oost: Voeding en de hersenen